19/9/2007 · Kategori: Salatalar-Mezeler
| Malzemeler : |
1 kg patates,
1 yemek kaşığı tereyağ,
½ kutu krema,
1 adet kırmızı biber,
1 adet sosis,
1 kase mısır,
1 kase konserve bezelye,
½ kangal sucuk,
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri,
Tuz, karabiber,
Mayonez, ketçap.
|
Hazırlanışı :
|
Patatesleri
haşlayıp, soyup rendeleyin. Sıcakken tereyağ, ince doğranmış kırmızı
biber ile iyice karıştırın. Yağlanmış fırın kabına yayın. Üzerine
kremayı döküp kaplayın. Sucuk ve sosisi ince doğrayın.
Mısır, bezelye, sucuk ve sosisi karıştırıp kremanın üzerine ekleyin.
Kaşar peyniri serpip 200 derece ısıtılmış fırında peynirler eriyinceye
kadar pişirin. Mayonez ve ketçapla servis yapın. |
Kalıcı Bağlantı
(0)
Yorum yaz!
19/9/2007 · Kategori: Salatalar-Mezeler
| Malzemeler : |
1 su bardağı nohut
1 fincan tahin
tuz, kırmızı biber
2-3 adet limon
1 çay fincanı zeytinyağı
|
Hazırlanışı :
|
| Nohutları
akşamdan ılık suyla ıslatın. Bol suyla tencereye koyup haşlayın. Suyunu
süzüp, makineden veya elekten geçirin. İçine 1 fincan tahin koyarak
yedirin. Ekşi tada gelinceye kadar limon suyu koyun. Tuz ve kırmızı
biber katın. Karıştırarak patates püresi kıvamına getirin. Servis
tabağına alıp, üzerlerine kırmızı biberli yağ gezdirip, servis yapın. |
Kalıcı Bağlantı
(0)
Yorum yaz!
19/9/2007 · Kategori: Salatalar-Mezeler
| Malzemeler : |
- 500 Gr Dana kıyması (iki kere çekilmiş)
- 500 Gr Köftelik bulgur
- 2 Adet orta boy soğan
- 2 Adet domates
- 1 Adet Maydanoz
- 1 Çorba kaşığı domates salçası
- 1 Çorba kaşığı biber salçası
- 1 Tatlı kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
- ½ Demet taze soğan
- Garnitür İçin:
- 1 Adet orta boy soğan
- ½ demet maydanoz
- 2 Çorba kaşığı sumak
- 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
|
Hazırlanışı :
|
Köftelik bulguru derin bir kabın içerisine alıp bir su bardağı sıcak su ile ıslatıp 25-30 dakika bekletin.
Daha
sonra kıymayı, ince, ince doğranmış soğanları, domatesi, baharatları ve
salçayı katıp iyice yoğurun. Ara sıra su ekleyerek yoğurmaya devam
edin. Köftelik bulgur iyice yumuşadıktan sonra kıyılmış maydanozu
koyun, bulgura karıştırın. Avcunuzu ıslatarak şekil verin. |
Kalıcı Bağlantı
(0)
Yorum yaz!
19/9/2007 · Kategori: Salatalar-Mezeler
| Malzemeler : |
- Mayonez
- 2 adet patates
- 1 adet limon
- 1 çay fincanı haşlanmış bezelye veya konservesi
- 1 adet küçük kırmızı turp
- 2 adet havuç
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 3-4 adet salatalık turşusu
- Tuz, karabiber
|
Hazırlanışı :
|
1- Sebzelerin hepsini haşlayınız.
2- Haşlanan sebzeleri küçük küçük dilimlere doğrayınız.
3- Turşuyu yumurtayı da ayni büyüklükte doğrayınız.
4- Hepsini porselen bir kaseye koyup, bezelyeyi, tuzu, karabiberi koyup, iyice karıştırınız.
5- Mayonezin yarısını ilave edip, iyice yediriniz.
6-
Salatayı servis tabağına veya salata tabağına koyup, üzerini kalan
mayonez ile kapatınız. (Sebzeler gözükmeyecek şekilde olsun)
7- Üzerlerini haşlanmış yumurta, turp, salatalık turşusu ve haşlanmış havuçla süsleyiniz. |
Kalıcı Bağlantı
(0)
Yorum yaz!
19/9/2007 · Kategori: Salatalar-Mezeler
Malzemeler :
|
Masculin
Akdeniz Yeşillikleri
Roka
30 gr taze fesleğen yaprakları
Zeytinyağı (1 tatlı kaşığı)
Citrus sos (limon, turunç, portakal suyu)
|
Hazırlanışı :
|
Zeytinyağının
aromayı alması için, bir gün öncesinden taze fesleğen yaprakları
zeytinyağının şişesine eklenir. Tüm yeşillikler iyice yıkandıktan sonra
karıştırma kabına alınır. Tüm salata malzemelerinin yaprakları
kesilmeden konulur Hazırlanan citrus sos salata yapraklarının olduğu
kaba eklenip karıştırılır.
Salata servis tabağına alındıktan sonra fesleğen aromalı zeytinyağı eklenerek servis yapılır. |
Kalıcı Bağlantı
(0)
Yorum yaz!
19/9/2007 · Kategori: Salatalar-Mezeler
| Malzemeler : |
Patates (ince kabuklu) 500 gr.
Tavuk Suyu 350 ml.
Arpacık Soğanı (ayıklanmış) 10 adet
Sarmısak (kıyılmış) 2 diş
Kabak (uzunlamasına 4`e bölünüp 2 cm`lik dilimlenmiş)
500 gr. Mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
250 gr. Tuz
Kekik 1/4 çay kaşığı
Biberiye (ufalanmış) 1/4 çay kaşığı
Rezene tohumu (ezilmiş) 1/4 çay kaşığı
Karabiber
Yağ-Sirke karışımı 30 ml.
Kıvırcık Salata Yaprakları (süslemek için) 4 adet
|
Hazırlanışı :
|
Patatesleri
iyice yıkayın. Bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 25
dakika) haşlayın. Soğutun, kabuklarını soymadan doğrayın.
Tavuk suyunu bir tavada ısıtın. İçine arpacık soğanı, sarmısak, kabak,
mantar ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kapağını
kapatıp, sebzeleri hafif diri kalacak biçimde (yaklaşık 5 dakika)
pişirin. Süzerek bir kaba aktarın ve patateslerle karıştırın.
Geriye kalan pişirme suyuna kekik, biberiye ve rezene tohumlarını
ekleyin. Yarı yarıya çekinceye kadar kaynatın. Kaynar haldeki sebzeli
tavuk suyunu sebzelerin üzerine dökün. Tuz ve karabiberi serpin.
Salatayı marine olması için 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Servis etmeden önce yağ ve sirke ile hazırladığınız karışımı üzerine
döküp iyice harmanlayın. Kıvırcık salata yaprakları ile süsleyip servis
yapın. |
Kalıcı Bağlantı
(0)
Yorum yaz!
19/9/2007 · Kategori: Salatalar-Mezeler
| Malzemeler : |
200 gr piliç eti(pişmiş)
2 adet domates
1 adet yeşil acı biber
½ adet marul
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı kimyon
½ çay bardağı limon suyu
|
Hazırlanışı :
|
Geniş
bir kabın içinde, piliç eti ve salatalık malzemeyi karıştırınız. Bu
karışıma tuz ve karabiberi de ilave ederek 30 dakika kadar beklemeye
bırakınız.
İri doğranmış marul yapraklarını servis kabının tabanına yerleştirdikten sonra, karışımı üzerine dökerek servis yapınız. |
Kalıcı Bağlantı
(0)
Yorum yaz!
« Önceki :: Sonraki »
