17/9/2007 · Kategori: Et Yemekleri
| Malzemeler : |
- 35 cm çapında 4 ev yufkası
- 2 tavuk göğüs eti
- 1 kâse tavuk suyu
- Dövülmüş ceviz içi
|
| Hazırlanışı : |
Tavuk
etini haşlayıp suyunu ayırın.Tavuk etlerini ufak parçalara
ayırın.Yufkaları sekiz parçaya kesin. Uzun kenarlarına tavuk etinden
yerleştirip sigara böreği gibi sarın.Malzeme bitinceye kadar işlemi
sürdürün.
Tereyağını eritin.Tavuk suyunu kaynatın.Yufkaları tavuk suyuna
batırıp birbirinin üzerine gelecek şekilde servis tabaklarına
dizin.Üzerlerine tereyağı gezdirip dövülmüş ceviz içi serpin.İkinci
sırayı da aynı şekilde hazırlayın.En üste gelen yufkaları taç şeklinde
yerleştirip haşlama suyundan 1 kepçe gezdirin.Kalan tavuk etlerini
üzerlerine yerleştirin.Ceviz içi serpip sıcak servis yapın. |
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
17/9/2007 · Kategori: Et Yemekleri
| Malzemeler : |
� 8 adet dana bifteği
� 2 yemek kaşığı kabukları soyulup kıyılmış badem
� 2 yemek kaşığı kuru üzüm
� 4 yemek kaşığı tereyağ
� 4 yemek kaşığı rende kaşar peyniri
� Tuz, karabiber
|
| Hazırlanışı : |
| Maydanoz,
badem, kaşar peyniri, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Her
bifteğin ortasına bu karışımdan birer kaşık koyup rulo şeklinde sarın.
Açılmaması için kürdanla tutturabilir ya da iple bağlayabilirsiniz.
Kızartma tavasında tereyağını eritin. Ruloları ekleyip her yanını iyice
kızartın. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip 20 dakika kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın. |
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
17/9/2007 · Kategori: Et Yemekleri
| Malzemeler : |
� 500 gr Kuzu Ciğeri
� 6-7 adet Taze Soğan
� 1 su bardağı Un
� 1 çorba kaşığı Toz Kırmızıbiber
� Kızartmak için Sıvıyağ
|
| Hazırlanışı : |
| Una
kırmızıbiber ilave ettikten sonra ciğerleri bu karışıma bulayın. Tavaya
bol miktarda yağ koyup kızdırın. Ciğerleri yağ çektirmeden kızartın.
Taze soğanları beyaz kısımlarından 5 cm uzunluğunda kesin. Uçlarına
bıçakla çentikler atıp su dolu bir kasede bekletin. Uçları yelpaze
şeklinde açılan soğanları servis tabağına koyun. Yanına da ciğerleri
koyup soğanlarla birlikte servis yapın. |
Kalıcı Bağlantı
(yok)
Yorum yaz!
