Yalanc� Tavuk G��s�

12/11/2007 � Kategori: Tatlilar

Malzemeler :

• 1 lt s�t (5 bardak)
• 3 �ay barda�� un
• 10 yemek ka�� toz �eker
• 125 gr margarin
• 1 paket vanilya

�ikolata Sosu

• 125 gr margarin
• 2 yemek ka�� pudra �ekeri
• 2 yemek ka�� kakao
• 1 yumurta

Haz�rlan�� :

Yar�m paket margarini tencerede eritin. Unu eleyerek ilave edip, un kokusu ��k�ncaya kadar kavurun.

�ekeri oda s�cakl��ndaki s�t�n i�ine katarak kar��t�r�p, �ekerin erimesini sa�lay�n.

Kavrulan unun i�ine s�t� yava� yava� katarken bir yandan ��rpma teliyle kar��t�rarak topaklanmas�n� �nleyin.

��rpma teliyle kar��t�rmaya devam ederek, muhallebi k�vam�na gelinceye kadar pi�irin.

Muhallebiyi ocaktan indirdikten sonra bir paket vanilyay� ilave edip, 10 dakika mikserle ��rp�n.

Bir tepsiye d�kerek so�umas�n� bekleyin.

1-2 saat buzdolab�nda dinlendirin. Dilimleyerek servis yap�n.

Sosun haz�rlan��:

Margarini eritip so�umaya b�rak�n. ��ine pudra �ekeri, kakao, yumurtay� ilave ederek mikserle krema k�vama gelinceye kadar ��rp�n. Servis yaparken arzu ederseniz bir dilim tavuk g��s� �zerine bir ka��k sos d�kebilirsiniz.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

Vi�neli Rokoko

12/11/2007 � Kategori: Tatlilar

Malzemeler :

• 4 adet yumurta ak�
• 8 yemek ka�� toz �eker
• 2 yemek ka�� z�m sirkesi
• 100 gr s�ts�z �ikolata
• 50 gr margarin
• 1 kase vi�ne kompostosu veya �ekerlemesi(Dondurulmu� da olabilir)
• 1 yaprak ya�l� ka��t

Haz�rlan�� :

4 adet yumurta ak�n�, 8 ka��k �ekeri, 2 ka��k sirke ile kat� kar halini al�p rengi �effala��ncaya kadar 15 dakika ��rp�n. Hamuru di�li u� tak�lm�� krema torbas�na doldurun. Ya�l� ka��t yay�lm�� f�r�n tepsisine oval �ekilde s�k�n.

Yanlar�na bir kat daha s�k�n. 110 derecede 2,5 saat kurutun. Sonra 3-4 saat s�cak f�r�nda b�rak�n. �ikolatay� ve margarini benmaride eritin. Kurutulmu� kokolar�n i�ine benmaride eritilmi� �ikolatalar� e�it olarak payla�t�r�n. �ikolatalar�n �st�ne vi�neleri dizerek servise sunun

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

Yo�urt Tatl�s�

12/11/2007 � Kategori: Tatlilar

Malzemeler :

• 400 g yo�urt
• 6 yumurta
• 600 g (3 1/4 su barda��) irmik
• 120 g (1/2 su barda��) toz�eker
• 120 g (1 su barda��) un
• 40 g (1/3 su barda��) ni�asta

�URUBU ��N

• 450 g (1 4/5 su barda��)
• Toz�eker
• 750 ml (3 su barda��) su
• 1/2 limon suyu

S�SLEME ��IN

• 250 ml (1 su barda��) krem �anti
• 6 adet a�a��ile�i ya da �ilek

Haz�rlan�� :

�nce fir�n�n�z� 180 �C`ye getirip �s�t�n. Bu arada yo�urdu �s�ya dayan�kl� bir kap i�inde benmari de tutun. Yo�urt �l�n�nca irmi�i kat�p, yedirin.

Yumurtalar�, ayn� �ekilde, s�cak sudaki bir kab�n i�inde �ekerle birlikte kar��t�r�n. Kar��m �l�n�nca kab� s�cak sudan al�n. Yumurtalar iyice koyula��ncaya kadar ��rp�n. Bir kevgirle �nce yo�urdu, sonra s�ras�yla un ve ni�astay� ilave edin. Fazla kar��t�rmadan bir tepsiye aktar�n. F�r�nda yakla��k 40 dakika pi�irin.

Bu arada bir tencerede �eker, su ve limon suyunu 4-5 dakika kaynat�n. �urup �l�n�nca, �l�k haldeki tatl�ya yedirin. Servis tabaklar�na birka� ka��k krem �antiyi koyun.

�zerine porsiyonlanm�� yo�urt tatl�lar�ndan yerle�tirin. Krem �antiyinin �zerine gelecek bi�imde a�a��ile�i veya �ilekleri serpi�tirip, servis yap�n

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

�z�ml� Tatl�

12/11/2007 � Kategori: Tatlilar

Malzemeler :

• 2 su barda�� Un
• 3 �orba ka�� Tereya�
• 5 �orba ka�� Su
• Yar�m �ay ka�� Tuz

��i i�in;

• 2 �orba ka�� Toz �eker
• 1 su barda�� ekirdeksiz �z�m
• Yar�m su barda�� Ceviz i�i
• 1 �orba ka�� Limon Suyu
• 1 �ay barda�� Kay�s� Marmelat�

Haz�rlan�� :

Unu tuzla birlikte eleyin.Ya�� unun ortas�na �atalla ezerek kar��t�r�n. Azar azar su ilave ederek yo�urun. Yo�urduktan sonra 20 dk. kadar dinlendirin.Hamuru merdane yard�m�yla 1 mm. kal�nl��nda a��p kal�plar�n i�ine yerle�tirin.

��ini haz�rlamak i�in �z�mleri cevizle kar��t�r�p �ekeri ve limon suyunu ilave edin. Hamurlar�n ortas�na bir ka��k marmelat koyduktan sonra �z�ml� i�ten koyun. �nceden �s�t�lm�� f�r�nda 30 dk. kadar pi�meye b�rak�n.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

Tiramisu

12/11/2007 � Kategori: Tatlilar

Malzemeler :

• 1 adet ikili haz�r pasta kek`i
• 2 adet yumurta sar�s�
• 4 �orba ka�� un
• 4 �orba ka�� toz �eker
• 2,5 su barda�� s�t
• 1 kutu labne peyniri
• 1 su barda�� nescafe
• 2 �orba ka�� kakao

Haz�rlan�� :

Yumurta sar�s�, un ve �ekeri kar��t�r�n. S�t� azar azar kar��t�rarak bu kar��ma ilave edin. Mikserle p�r�zs�z bir kar��m haline gelene kadar ��rp�n. A��r ate�te muhallebi k�vam�na gelinceye kadar pi�irin.

Haz�rlad��n�z muhallebi so�uduktan sonra labne peynirini ilave edip mikserle 10 dakika kadar ��rp�n. Bol �ekerli s�cak nescafe haz�rlay�n.

Kekin birinci kat�n� nescafe`nin yar�s� ile iyice �slat�n. �zerine haz�rlad��n�z kreman�n yar�s�n� s�r�n. �zerine kekin ikinici yar�s�n� kapat�p, geri kalan nescafe ile �slat�n.

Kalan kremay� kekin �zerine s�rd�kten sonra kakaoyu haz�rlad��m�z tiramisu`nun tamam�n� kapayacak �ekilde ince g�zenekli bir tel s�zge� yard�m� ile serpin.

Buzdolab�nda 4-5 saat beklettikten sonra servis yap�n.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

Kolay Kumpir

19/9/2007 � Kategori: Salatalar-Mezeler

Malzemeler :

1 kg patates,
1 yemek ka�� tereya�,
� kutu krema,
1 adet k�rm�z� biber,
1 adet sosis,
1 kase m�s�r,
1 kase konserve bezelye,
� kangal sucuk,
1 kase rendelenmi� ka�ar peyniri,
Tuz, karabiber,
Mayonez, ket�ap.

Haz�rlan�� :

Patatesleri ha�lay�p, soyup rendeleyin. S�cakken tereya�, ince do�ranm�� k�rm�z� biber ile iyice kar��t�r�n. Ya�lanm�� f�r�n kab�na yay�n. �zerine kremay� d�k�p kaplay�n. Sucuk ve sosisi ince do�ray�n.

M�s�r, bezelye, sucuk ve sosisi kar��t�r�p kreman�n �zerine ekleyin. Ka�ar peyniri serpip 200 derece �s�t�lm�� f�r�nda peynirler eriyinceye kadar pi�irin. Mayonez ve ket�apla servis yap�n.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

Humus

19/9/2007 � Kategori: Salatalar-Mezeler

Malzemeler :

1 su barda�� nohut
1 fincan tahin
tuz, k�rm�z� biber
2-3 adet limon
1 �ay fincan� zeytinya��

Haz�rlan�� :

Nohutlar� ak�amdan �l�k suyla �slat�n. Bol suyla tencereye koyup ha�lay�n. Suyunu s�z�p, makineden veya elekten ge�irin. ��ine 1 fincan tahin koyarak yedirin. Ek�i tada gelinceye kadar limon suyu koyun. Tuz ve k�rm�z� biber kat�n. Kar��t�rarak patates p�resi k�vam�na getirin. Servis taba��na al�p, �zerlerine k�rm�z� biberli ya� gezdirip, servis yap�n.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

�i� K�fte

19/9/2007 � Kategori: Salatalar-Mezeler

Malzemeler :

500 Gr Dana k�ymas� (iki kere �ekilmi�)
500 Gr K�ftelik bulgur
2 Adet orta boy so�an
2 Adet domates
1 Adet Maydanoz
1 �orba ka�� domates sal�as�
1 �orba ka�� biber sal�as�
1 Tatl� ka�� ac� pul biber (iste�e ba�l�)
Kimyon
Tuz
Karabiber
� Demet taze so�an
Garnit�r ��in:
1 Adet orta boy so�an
� demet maydanoz
2 �orba ka�� sumak
2 �orba ka�� zeytinya��
Tuz

Haz�rlan�� :

K�ftelik bulguru derin bir kab�n i�erisine al�p bir su barda�� s�cak su ile �slat�p 25-30 dakika bekletin.
Daha sonra k�ymay�, ince, ince do�ranm�� so�anlar�, domatesi, baharatlar� ve sal�ay� kat�p iyice yo�urun. Ara s�ra su ekleyerek yo�urmaya devam edin. K�ftelik bulgur iyice yumu�ad�ktan sonra k�y�lm�� maydanozu koyun, bulgura kar��t�r�n. Avcunuzu �slatarak �ekil verin.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

Amerikan Salatas�

19/9/2007 � Kategori: Salatalar-Mezeler

Malzemeler :

Mayonez
2 adet patates
1 adet limon
1 �ay fincan� ha�lanm�� bezelye veya konservesi
1 adet k��k k�rm�z� turp
2 adet havu�
2 adet ha�lanm�� yumurta
3-4 adet salatal�k tur�usu
Tuz, karabiber

Haz�rlan�� :

1- Sebzelerin hepsini ha�lay�n�z.
2- Ha�lanan sebzeleri k��k k��k dilimlere do�ray�n�z.
3- Tur�uyu yumurtay� da ayni b�y�kl�kte do�ray�n�z.
4- Hepsini porselen bir kaseye koyup, bezelyeyi, tuzu, karabiberi koyup, iyice kar��t�r�n�z.
5- Mayonezin yar�s�n� ilave edip, iyice yediriniz.
6- Salatay� servis taba��na veya salata taba��na koyup, �zerini kalan mayonez ile kapat�n�z. (Sebzeler g�z�kmeyecek �ekilde olsun)
7- �zerlerini ha�lanm�� yumurta, turp, salatal�k tur�usu ve ha�lanm�� havu�la s�sleyiniz.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!

Akdeniz Usul� Ye�il Salata

19/9/2007 � Kategori: Salatalar-Mezeler

Malzemeler :

Masculin
Akdeniz Ye�illikleri
Roka
30 gr taze fesle�en yapraklar�
Zeytinya�� (1 tatl� ka��)
Citrus sos (limon, turun�, portakal suyu)

Haz�rlan�� :

Zeytinya��n�n aromay� almas� i�in, bir g�n �ncesinden taze fesle�en yapraklar� zeytinya��n�n �i�esine eklenir. T�m ye�illikler iyice y�kand�ktan sonra kar��t�rma kab�na al�n�r. T�m salata malzemelerinin yapraklar� kesilmeden konulur Haz�rlanan citrus sos salata yapraklar�n�n oldu�u kaba eklenip kar��t�r�l�r.

Salata servis taba��na al�nd�ktan sonra fesle�en aromal� zeytinya�� eklenerek servis yap�l�r.

Kal�c� Ba�lant� Yorum (0) Yorum yaz!